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【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬...

皇帝嶺 在 【傳世手藝】千年茶道之傳承|尊茶聖陸羽為師 隱世匠人復刻宋代點茶技藝|港式奶茶奧妙全在於溫度?一千年前已經有「拉花」技術?宋朝連皇帝都係品茶專家? 的影片資訊

茶藝文化傳承已有千年,在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞;但無論如何也想像不到原來早在千年之前,茶藝已有如此出神入化的演變,往後卻出現文化斷層,技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化,如果要...