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有些新手朋友不太懂的如何讓無麵粉版的麵團發的好及整型 主要就是攪打好麵團及發酵前一定要靠手去將零散的麵團好好的聚合在一起且收緊底部，並烤足時間就不會蹋陷 花了點時間剪了成三分鐘的影片，希望能幫助到...

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甜師奶有新影片 大家第一時間就會收到通知 如果有新影片 但又收唔到通知 可以試下取消訂閱 再重新訂閱 按旁邊? 選擇全部 ?記得訂閱 按讚+分享哦? ?請分享出去俾朋友 家人 鍾意可以俾個l...

《高蛋白金莎巧克力》 . . 這次的甜點是有一天在逛全家的時候看到金莎，想說怎麼做才能夠做出健康無負擔，但是又能夠吃起來像金莎一樣的巧克力～想了很久決定用嫩豆腐來做做看，沒想到做出來超成功！而且蛋白質...

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＃姆士流【堅果醬豬排】Tips 材料：豬里肌1片、麵粉100克、蛋2顆、麵包粉100克、杏仁粒30克、起司粉20克、義大利綜合香料5克、小番茄10克、洋蔥絲1/4顆、義大利葡萄醋100cc、椒麻堅果醬...

#閃電泡芙 #Lightningpuff #ライトニングパ #번개 퍼프 #新造型 #咖啡內餡 《所需材料》 中筋麵粉All purpose flour 80g 牛奶milk 60ml 水wat...

把白酒加入餅乾麵團裡？這是自己初次在一本義大利甜點書上讀到配方表十的驚訝！它特別的螺旋棒狀造型，上頭鑲了完整的杏仁粒，感覺上格外華麗，確實與市面常見的餅乾食譜有著明顯差異。第一次試做後，徹底推翻將白酒...

這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師，於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書，其中自己最想嘗試的一道...