《我是要開麵包店嗎?的晚餐》
#兩款麵包自己做
🍞「橄欖油低卡麵包」
跟著 辣媽shania 食譜做的 https://youtu.be/I1mEzepdVrA
麵包機+烤箱操作,容易上手,而且好吃
味道簡單口感鬆軟Q
(喜歡脆一點的就切片後再用烤箱把表面烤脆)
🍞「法國土司」
麵包機行程自動做的
因為某K喜歡法棍,這一款吃起來是:法棍的脆皮+介於法棍跟一般土司之間的麵包體口感
為了要搭配咖哩,同一天之內還做出兩款麵包,我是要開麵包店膩?
#自家咖哩
裡面放了一支 明宜姊妹饕 的放山雞腿和排骨
澳洲馬鈴薯、台灣洋蔥和紅蘿蔔
咖哩是各種廠牌的咖哩醬、咖哩塊、咖哩粉,隨便加!
#冬瓜紫菜蝦皮湯
就是冬瓜、紫菜、蝦皮、薑絲,隨便燉就可以囉!
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👇一覺到天亮的秘密👇
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,配方如下 中筋麵粉 200g 水 100g 油 8g (可省略) 砂糖 15g 速發酵母 2g 請大家注意文章中的重點 1. 饅頭沒有分兩次發酵, 只有一次發酵. 2. 發酵溫度要夠, 不然時間會拖的比較久 3. 蒸饅...
辣媽shania食譜 在 Grace的煮婦札記 Facebook 的最讚貼文
<麵包分享: 鮮奶小圓麵包>
** 參考辣媽Shania食譜
熱衷研究午餐便當是為了滿足孩子們自帶美味便當的期待, 其實煮婦更有興趣嘗試的是自己愛吃的甜點與麵包😚
說到做麵包, 我並不是行家, 只是相當享受處理麵團的過程, 以及烘烤時的滿室麵包香!❤️❤️❤️ 自從去年購入辣媽推薦的胖鍋麵包機, 做麵包的頻率大增! 不但是因為辣媽的食譜實在非常豐富, 而且揉麵糰與第一階段發酵全部都可以交給麵包機, 我只要負責後續輕鬆的滾圓/整形/二次發酵/烘烤等工作, 比做便當還輕鬆很多呢!....加上最近意外線上搶購到麵包烘培逸品 - JEMarble大理石料理板, 即使炎炎夏日廚房難耐, 還是讓我興致高昂地進廚房做麵包去!
這次嘗試的食譜是辣媽的鮮奶小圓麵包, 作法相當簡單, 而且成品組織相當鬆軟, 很適合做為孩子們早餐的主食. 有興趣這款麵包的朋友們, 可以參考以下連結:
https://www.youtube.com/watch?v=dUzqCdkP37Q
麵包機的份量可以做出8大顆, 剛好是2天早餐的分量. 除了整顆麵包搭配沾醬或夾起司熱狗吃, 也可以切片放上不同的餡料, 讓同一款麵包有不同的吃法, 既方便又豐盛, 給大家參考嚕~(請參見照片)😊
☑️ Tips: 最近天氣炎熱, 麵包做好常溫可放2天. 或是用保鮮膜分別包好, 裝入保鮮盒中入冷凍, 當天早上要吃, 再取出室溫退冰20~30分即可直接吃.
#胖鍋麵包機
#JEMarble大理石料理板
#純粹烘培好物分享真心推薦😊
#早餐練習曲
#歡迎大家分享與指教
辣媽shania食譜 在 烘焙找材料 Facebook 的最讚貼文
#以下內容取自社團消費者真心分享
焦糖核桃手撕餐包(辣媽shania食譜),自製焦糖醬,烘烤核桃。
攪拌機+手揉麵包真耗時😒麵糰捲成圈圈,神刀出動超好切👍
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沒淺圓烤模,就用烘焙社方型淺烤模,只塗奶油不沾好脫模,烤溫均勻上色美😍烤盤不沾好脫模,等冷卻直接用水跟海綿清洗,不需要用清潔劑!
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早上先撕了一塊給老公品嚐,我只咬了一小口,柔軟的麵包跟滿口焦糖核桃香氣~好好粗😋
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辣媽shania食譜 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
配方如下
中筋麵粉 200g
水 100g
油 8g (可省略)
砂糖 15g
速發酵母 2g
請大家注意文章中的重點
1. 饅頭沒有分兩次發酵, 只有一次發酵.
2. 發酵溫度要夠, 不然時間會拖的比較久
3. 蒸饅頭的重點, 怕滴水, 爐火不能太大, 蒸好要過5-10分鐘才能開蓋
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辣媽Shania 。 305149 個讚· 15009 人正在談論這個。辣媽(郭雅芸) -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, ... ... <看更多>
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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛! ... <看更多>