🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書:《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
🎀 贈獎獎品 |萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/6/28(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦:
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一鍋二道不藏私大公開!
素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來
不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚
嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?
想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?
或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?
有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?
有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK!
不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!!
吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶
<重點訴求>
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌!
3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
<精選菜單>
[寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒
PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜/高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜/芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜/滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉&小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜/白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜/紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤:醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸&大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜/菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜/左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
延伸食譜/香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
延伸食譜/鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
延伸食譜/菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
延伸食譜/芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
延伸食譜/合菜戴帽
PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜/紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜/西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜/紅咖哩南瓜彩蔬
PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜/抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜/紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜/檸檬薏仁水
作者簡介:
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及料理老師。
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立刻把《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️
🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,其實市面上滿坑滿谷重組肉,只是你不知道。 但那代表重組肉危險嗎?NoNoNo (搖食指) 了解它,你會更懂得怎麼當專業的吃貨 ☞重組肉小知識&重組肉食譜一網皆得: https://www.osparks.com/player/2/6183 ✎原來你也是重組肉啊食譜: ❚紅燒獅子頭❚ 影片的手勢太...
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🤤🤤🤤
娜娜兒心血來潮
想說在上班前享受一下美食
於是找了炸廚房小夥伴一起去早餐
約會地點是
住板橋的同事推薦的晨禔kitchen
於是一如以往
娜娜兒訂了店家開門的第一時間9:00的位
娜娜兒大約8:58分抵達
火速看了菜單選定後點完餐剛好9:03分搶在後面抵達的三組客人前面
哇哈哈哈哈。聰明的娜娜兒又一次勝利✌️
生意真的太好。連平日早上都那麼多客人😨
晨禔kitchen是間有著大片落地窗 文青風格的溫馨小店
特別喜歡窗邊那個明亮又有舒適沙發的位置
晨禔kitchen 的菜單有早午餐餐盤。各式義大利麵/燉飯和手工甜點等等。重點是沒有限定時間。全時段Menu裡的餐點都能點哦❤️
於是兩個餓死鬼妹子點了以下
🔆松露奶油蘆筍野菇麵
濃濃的松露味娜娜兒太愛了。醬汁濃稠度剛剛好讓醬汁巴在麵上面。調味也恰到好處不會太重太鹹太膩。最上面還撒上金針菇乾。吃起來有點脆脆的。很特別的口感。也增加這道料理的層次感。激推👍
🔆鹹蛋黃起司脆薯
淋醬的起司味道蠻重。薯條酥脆好吃😋
🔆南瓜藜麥奶油燉飯炸雞
金黃的燉飯每粒米都包覆著醬汁。甜鹹剛剛好還有香香的起司味。配上酥脆外皮。多汁鮮嫩的炸雞。再推👍
🔆焦糖香蕉巧克力醬法式薄餅捲
香蕉配上脆脆的焦糖。捲餅包的是巧克力醬和香蕉泥。搭配起來好好吃。擺盤也是美美噠❤️
🔆酥炸雞軟骨 沙嗲沾醬
娜娜兒也好喜歡這道。雞軟骨脆脆的裹上麵衣脆皮。好好吃。沾上特製沾醬。更是加分
因為娜娜兒後面陸續來了好幾組客人。店員還親切的和其他客人說餐點現點現做。可能需要等候。因為前面已經點餐的會先出菜這樣。
秉持著新鮮現做的精神。用健康的食材。不過多的調味。帶給顧客一餐的享受。揪甘心
BTW
其實出菜速度很快耶。娜娜兒才去拍了幾張照。跟美女妹子聊了一下天。菜就陸續上齊了❤️
推薦愛美食的寶寶們。可以去嚐嚐
照片附上會讓人每種都想吃的菜單。讓你們先在家解決你們的選擇障礙之後。再直接去店裡點餐😂然後記得訂位喔!
晨禔kitchen🔽
@chenti2019
粉絲團: https://www.facebook.com/chenti2019
店 址:新北市板橋區文昌街24巷11號
電 話: 02-2968 0111
營業時間: AM9:00~PM17:00
#新北早午餐 #板橋早午餐 #早午餐 #新北美食 #板橋美食 #板橋下午茶 #板橋#府中早午餐 #林家花園#晨禔kitchen #好吃 #美食 #新鮮 #義大利麵 #燉飯 #法式薄餅捲 #雞軟骨 #小獅子娜娜兒 #娜娜兒的撒野日記
獅子甜點菜單 在 Yc的德國留學生存筆記 Facebook 的最讚貼文
祝福大家新年快樂!
附上今年做的年夜飯菜單(四菜一湯一甜點)
🔸滷豬腳
🔸德式白菜獅子頭
🔸烤蘑菇四季豆
🔸鮮蝦蒸蛋
🔸紫菜蛋花湯
🔸黑糖發糕
獅子甜點菜單 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳解答
其實市面上滿坑滿谷重組肉,只是你不知道。
但那代表重組肉危險嗎?NoNoNo (搖食指)
了解它,你會更懂得怎麼當專業的吃貨
☞重組肉小知識&重組肉食譜一網皆得:
https://www.osparks.com/player/2/6183
✎原來你也是重組肉啊食譜:
❚紅燒獅子頭❚
影片的手勢太驚人拉彷彿小當家再世(浮誇)
https://youtu.be/Ak2JoYooKso
參考文獻:
[1] https://patents.google.com/patent/US4210677A/en
1950的重組肉(火腿)專利作法
[2] https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1081/FRI-100001258
重組肉常提到的膠水--transglutaminase轉麩醯胺酸酶,其實是一種催化反應的蛋白質,可以幫助肉裡的胺基酸互相交聯,成為更堅不可摧的一塊肉!正常用量下對人體是無害的,因為人體也可以自行產生喔。
#愛撥營養師DietitianAibo #重組肉 #食物科學
獅子甜點菜單 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
過年當然要把年貨及食材買好買滿
但是...台灣在2017年已經是丟廚餘量亞洲No.1了(淚)
所以!還是要買!But我們可以好好保存食物,
延長食物使用期限,努力減少廚餘量
不能做到完美,但always可以為世界多盡一份力
☞營養小知識+滿滿好備好吃食譜一網皆得:
https://tw.osparks.com/featured/50/6042
✎可愛美麗的各種食物保存法精美圖輯相簿:
在益家煮facebook粉絲團裡
https://tinyurl.com/ybsqz9cp
✎聰明健康年菜30道精選食譜List底加:
https://youtu.be/tmYRMTckiCg
❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!
❚雞絲拉皮❚
拜拜必備的雞剩下很苦惱,扒成雞絲大變身!
❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試酒香枸杞魚吧
❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊!!!真的好簡單!
✍參考資料/文獻
[1] The News Lens 關鍵評論
台灣每年廚餘量正式超越日韓,榮登亞洲浪費大國
https://www.thenewslens.com/article/78631
[2] 香蕉放入冰箱會變黑是因為低溫使香蕉內多酚氧化酶增加
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/466942
[3]未熟透的大番茄冷藏過久會使番茄風味DNA永久消失
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5098663/
#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
獅子甜點菜單 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
做年菜料理時危機四伏,滿滿年菜食譜讓你一一打破降敵!
愛撥也趁亂對理科太太告白
一道菜都沒時間做?沒關係!🍱
還有無敵簡單10分鐘完成的香噴噴金色薑黃招財飯💰
等你搭配你用心挑選的網購/外帶年菜喔!
☞營養小知識+滿滿好備好吃食譜一網皆得:
https://tw.osparks.com/featured/50/5988
✎30道精選食譜List底加:
https://tinyurl.com/y9v7j6dc
❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!
❚鱸魚蕈菇豆乳鍋❚
年年有魚,昨晚年夜飯魚拿來煮個豆乳鍋如何?
❚破布子蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試破布子這台灣特有的好味的吧
❚簡易佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆啊!!!這麼簡單!
參考文獻:
[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611013562 高溫烹調使油脂產生醛對身體有毒性
[2] https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/retn/retn06.pdf 高溫烹調使食物維他命B、C流失
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18624443/
高溫烹調易澱粉類食物產生丙烯醯胺
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374878
高溫烹調肉類食物易產生雜環胺
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