#愛可改造30年老透天裝修記實
原本庭園的架子已經不堪使用,所以在當初拆除清運時就直接打掉重練,一路等到年後,蘇先生才真的有空來幫我裝庭園的架子,真的謝天謝地🙏
而原本後半部的窗戶我們因為預算問題都沿用,後來決定時髦閃亮睡小房間,但閃亮就是那種睡到半夜也會淒厲尖叫或哭慘好幾次的孩子,真的很怕吵到鄰居,所以還是覺得把原本薄又不隔音又容易蚊蟲飛進來的舊窗戶給換了...
原本窗戶沒拆也不用擔心,因為如果原本窗戶沒有漏水問題的話,都可以用包舊框方式施作,就不用拆框不用再找泥作師傅,半小時就完成超方便,晚上閃亮盡量哭吧叫吧😏
最好笑的是因為我們中島抽油煙機要裝排煙管,結果我們水電師傅說「#他用砂輪機只會切方形 #沒辦法切成煙管的圓形」,我們只能傻眼再傻眼🤷
最後只好求助蘇先生,然後水電老闆說6吋管挖孔16公分,我找遍了家裡,終於找到一個16cm直徑的碗,然後用碗在遮罩上畫圓,蘇先生也覺得太荒謬,我們都笑翻🤣
而光是切個洞,我們都說沒關係我們會再清,但蘇先生還是跟弟弟一起,一人切割,一人用板子擋住飛屑,終於把中島抽油煙機的洞給挖出來了...
每天都有不同的進度,唯獨水電進度最慢,算一算我們已經搬進工地一個月了,拜託趕快結束這樣的生活吧🤦
華旭鋼鋁蘇先生:02-85223773
(他們幾乎都做老客戶,告知新店丘小姐那裡看到,他們應該就知道)
Aiko Chiu 肯吉。好爹日常
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,台灣烘焙界近來最熱門話題,就是移址開幕的吳寶春店台北信義旗艦店,是北中南3家店鋪中唯一設立麵包文化沙龍座位區提供麵包餐的店鋪。而曾於2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武子靖也北上開店Just in bakery亦非常有噱頭,枱面上每種麵包僅放一個,有點像美術館藝術品的...
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#愛可改造30年老透天裝修記實
期待的貼磚日,終於離廢墟越來越遠了!肯吉還充當小工,幫師傅們拿磁磚,真的會笑死...
磁磚品牌資訊我真的不知道,因為我都在網路上亂找,可以直接問我們這次的磁磚業務喔!我都很天馬行空,她就幫我找到了...小江:0911912689
而我千問萬問,超強泥作趙大哥終於鬆口可以把資料給你們~0915-334-716 趙正嘉大哥,跟他說是新店透天丘小姐介紹的即可,不然不認識的我怕他不接...
但是泥作趙大哥有但書:
「急件的他不一定能接,能等候的再撥電話」
我是千求萬求才讓他願意把資料給大家,能等到年後的再打給他,拜託不要害我被罵,好嗎🙏
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常
泥作師傅新店 在 彤彤Anna C Facebook 的最讚貼文
港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店
台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總共有14道 份量非常足
🔸海景佛跳牆
是象徵祈團圓的象徵
食材的新鮮 烹製的調配以及火候的掌控
才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色
海景佛跳牆加了鮑魚 魚翅 烏參
為賦予菜餚更好的靈魂
堅持不加味精以低溫油發
魚皮 老母雞 豬骨和多種蔬菜 48小時慢火熬煉出的高湯
與嚴選的食材結合出最完美的料理
芋頭濃郁鬆綿 入口即化 排骨軟嫩
各種山珍海味 豐富營養 膠質與鮮甜於一甕
每一口都吃得到不同的美味食材
層層疊疊出不同的好味道
🔸甘泉鯛土雞干鍋
無土味無腥味的台灣活力泉鯛
肉質鮮嫩的台灣土雞
加上多種配料與蔬菜
Q彈有嚼勁的刀削熟麵的組合
散發獨特的檸檬清香及爽麻溫和不刺激的微麻感
🔸大閘蟹粉獅子頭
獅子頭的味道十分鮮美
蟹粉獅子頭選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮的蟹粉製作而成
蟹粉取材自秋季盛產的大閘蟹
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
再將蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
因添加了蟹粉又經過長時間燉煮
吃起來軟糯鮮香 香而不膩
🔸蝦乾蘿蔔糕
港點大師的蘿蔔糕真的不一樣
蝦乾蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔
用量真的很實在
每一口都吃的到一整塊的蘿蔔
裡面還加了臘腸來增加鹹香風味
吃的時候再沾上特製的醬料一起吃非常對味
🔸芋心胡蘿蔔
胡蘿蔔造型超可愛 上面還插了一根蔬菜🥬
外片是用糯米粉所製成的Q彈外皮
內餡是嚴選大甲芋頭以港式作法特製而成的香濃芋泥
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味
表皮吃起來酥酥脆脆
芋泥的香氣很濃郁吃起來不甜膩
單純的外表有著不單純的味道
🔸蟹皇糯米雞
每一顆蟹黃粽都取自一隻120克大閘蟹的蟹黃
還有低溫風乾自製干貝
保留干貝營養素
吃起來風味更香醇濃厚
調味只使用米其林主廚唯一推薦的「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味
無任何添加物
荷葉的清香融合著大閘蟹蟹黃濃郁的香氣 很清爽
🔸蠔油芥蘭菜
港點大師特選芥藍都是挑選菜莖約小拇指大小的芥蘭
因為這種熟度的芥藍嫩度和口感都會比較好吃
蔬菜很嫩清脆香甜
吃的時候只要沾一點點蠔油提味就很好吃
🔸大閘蟹蟹黃燒賣
內餡取自秋季盛產的大閘蟹
一顆就可以品嘗到一整隻大閘蟹的美味
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
外皮像湯包 配上內餡的湯汁
蟹香鮮味在滿嘴散開
🔸花膠花旗雞湯
花旗參加上海底椰 蟲草花一起燉烏雞
味道清甜好喝 營養價值豐富
花旗參有清熱 解毒 補心益氣的功效
烏雞則有補血 補腎的效用
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神,寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火,能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
🔸鮮蝦腸粉
使用的鮮蝦都是高品質等級 新鮮甜脆
不添加任何硼砂或是化學添加劑
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄 蝦仁新鮮彈牙新
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油
非常順口
🔸避風塘炒蟹
避風塘是香港的經典菜餚之一
主要食材是螃蟹
加上由蒜頭 豆豉 辣椒和香茅等混合而成的香辣醬料
避風塘炒蟹嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
搭配主廚特製醬料 激盪出特殊的口感
蒜香與辣味結合
薑 蔥 蒜蓉的香味浸透 味道濃郁
🔸臘味金蠔煲
生蠔素有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和氨基酸等
可延緩衰老 美顏潤膚
精挑巨大肥美 肉質飽滿的廣島生蠔
以手工釀造壺底醬油
口感鮮甜 嫩滑 甘香可口
搭配特製臘肉 芥藍菜及米飯一起蒸熟
米飯裡面有著臘腸的鹹香好滋味
🔸鮮蝦炸千張
千張是由黃豆製成 是一種特殊的豆製品
經過層層壓制後很像千張紙堆疊在一起
千張為低醣 低熱量的植物性蛋白
對於不想攝取過多澱粉的人
可用來替代蛋餅皮 麵皮
「鮮蝦炸千張」選用無發泡的白蝦仁與花枝打成的鮮蝦漿
外皮採用健康減醣的千張
包成外型精巧的三角形
油炸過後豐富了鮮蝦漿的口感
大大提昇千張的豆香
搭配自製糖醋醬 解膩又開胃
🔸流沙奶黃包
熱熱吃 香濃爆漿超美味
冷冷吃 蛋黃香氣更明顯
外皮Q彈柔軟 細緻綿軟不粘牙
內餡綿密奶黃香甜而不膩
裡面的蛋心是用濃醇的鴨蛋黃做成的餡
流沙奶香濃郁 香甜中帶點鹹香風味
一層一層撥開的時候裡面的奶黃流出來
爆漿的奶黃內餡沾著鬆軟的外皮
讓每一口都沾滿餡料
😋😋😋超好吃
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🍴南港車站店(1月新開幕)
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📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)
🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
港點大師 Dim Sum Master
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泥作師傅新店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
台灣烘焙界近來最熱門話題,就是移址開幕的吳寶春店台北信義旗艦店,是北中南3家店鋪中唯一設立麵包文化沙龍座位區提供麵包餐的店鋪。而曾於2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武子靖也北上開店Just in bakery亦非常有噱頭,枱面上每種麵包僅放一個,有點像美術館藝術品的陳列方式,讓麵包控體驗不同的消費模式。
日前正式開幕的Just in bakery,是由2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武子靖開設,店內烘焙廚房和賣場空間也連成一氣,沒有設麵包籃、麵包夾、麵包架。每種麵包僅在一張灰色桌面上各陳列一個,如果要買麵包,必須與身兼內外場的師傅對話。主廚武子靖說:「傳統麵包店客人夾了麵包買完就走,師傅無法親自跟客人傳達製作麵包的想法,但我一直想要開一間有溫度的麵包店,可是甚麼是溫度?就是要透過和客人語言的互動,情感的建立,這才會是一家有溫度的麵包店。」不同以往開店經驗,這次麵包設定也很不同,「從法餐處理食材、甜點的概念,運用在麵包上,所以很多款麵包,都是一般市面上少見的費工。」武子靖說。
例如紫薯珊瑚,豔麗造型完全依賴手工,上層的地瓜脆片是以糖水汆燙後,放入果乾機中低溫40度烘乾、定色,再調整溫度後烤脆,於烤好的牛角包上放自製番薯泥,再插上烘乾番薯片,灑上抹茶粉,可以感受到牛角包的美味層次,以及紫薯的香甜味。
而店內的招牌麵包是在2011年得獎的蜂巢,「使用高筋麵粉,且加入高達50%的傳統酸麵包和大量的龍眼蜜,是口感很軟、非常耐咀嚼的麵包款。」武子靖說。切開來的蜂巢洋溢着甜甜的龍眼蜜香,且微帶酸氣,入口可以吃到軟綿綿的麵包,外皮脆卻不硬,尾韻的淡甜味和酸度,很適合佐餐。
愈來愈有趣的店型,增添了採買麵包的體驗樂趣,提供更多元的麵包品嘗方式,也提升了美味,潮店也可以有美味,就等你來發掘。
Just in bakery
地址:台北市松山區民權東路3段106巷15弄8號
電話:+886 02-2713-8983
營業時間:12nn-7:30pm
編輯:黃愷晴
來源:台灣《蘋果日報》
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泥作師傅新店 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
距離香港個多小時機程的台灣,向來是香港人的熱門旅遊地點,今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店,塞滿香港大街小巷,華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店,還有起碼30多間台灣飲品店,黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌,紛紛來港。
花多眼亂,不知哪間味道最好?一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。
1.沐白
電話:從缺
地址:元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2Pi1nNe
從6月開始,香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中,除了大排長龍的數間名牌,其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店,但出品穩定,招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶,沒有加任何糖,真材實料。材料全由台灣供應,芋頭泥每天新鮮製作,一喝下去滿口的芋頭蓉,比其他店的香芋色素濃郁太多了。
其他口味亦出色,抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶,草莓鮮奶以粒草莓為材料,味道天然濃郁。客人不多,毋須大排長龍已可到手。
2.美好年代
電話:從缺
地址:銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數:3.1
詳情: http://bit.ly/2AEZBwr
在台灣泡咖啡店,已是不少人的活動之一,最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年,裝潢復古華麗,加上首創珍珠加梳乎厘班戟,成功引起話題,當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。
香港店仍是試業階段,租用一家西餐廳地面空置的位置營業,格局如同普通西餐廳,少了台灣的華麗風格,幸好食物質素仍能保持,特別是入口即融的梳乎厘班戟,入口即融,配上煙韌珍珠,口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅,以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家,由於仍在試業,等待時間頗長,一個梳乎厘班戟竟超過半小時,不趕時間才去。
3.Artista Perfetto
電話:無
地址:銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間:星期一至日12nn-9pm,星期二休息
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2zGopmh
台灣咖啡文化向來比香港盛行,這間剛從台北渡海而來的咖啡店,便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營,其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍,之後和其他拍檔在台北開咖啡店,今年才回港開店。
咖啡出色,意式咖啡固然甘香濃郁,單品咖啡也出色,果酸怡人穩定,又有不少香港少見的咖啡飲品,如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle,反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品,而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物,入口鬆酥油香,是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界,客人不多,帶點悠閒風情。
4.台北·寬巷子
電話:3188 2840
地址:尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm,5:30pm-10pm
推介指數:3.6
詳情: http://bit.ly/2Q3zViV
火鍋文化在台灣非常流行,這店便是其中的精緻代表。來自台北,香港店提供5款湯底,麻辣口味從台灣直送,白湯如烏雞、東方美人等,就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯,辣香婉轉,麻香餘威溫和。白湯的確出色,以大量豬骨及中藥熬製,濃鮮可口。
全店裝修都是古董舊物,字畫、木門、石雕等通通有出處,配料賣相亦精巧細緻,玫瑰松板豬是招牌菜,把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉,砌出一朵玫瑰花來!下鍋前再淋上蛋白漿,滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條,實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後,再用水晶包外皮包裹,滾熟來吃,外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤,亦請法國花藝師教侍應,把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴,人均消費$500,埋單時有些肉痛呢。
5.翰林茶館
電話:8300 8216
地址:尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2QQIGw7
台灣人向來愛喝茶,1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店,是首間推出珍珠奶茶的茶店之一,獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同,位於海港城的台飲店可坐約二十多人,除了提供台式飲品,還有多款以茶為原材料的菜式。
珍珠每天於店內煮透,入口煙韌;奶茶入口甜香,茶味清香。除了珍珠奶茶,還有一系列台灣出產的文人茶系列,高山金萱、龍涎香之外,亦有產於台灣合歡山,被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶,果香濃郁。
以茶來做的菜式也頗有新意,如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵,配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等,不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多,可以慢慢歎。
6.八月堂
電話:2601 0900
地址:太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間:星期一至日 10am-10pm
推介指數:3
詳情: http://bit.ly/2AVraBN
以牛角包成名的麵包店,台灣人為了買這麵包,當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味,每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。
香港店位於超市內,於店內即製即焗,麵包香散在空氣中,非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。
編輯﹕楊志強
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泥作師傅新店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一個美味的漢堡,豐厚、鬆化、多汁,令人快樂。要發掘美味的秘密,就請Butchers Club大廚帶我們去心臟地帶看看。「這是乾式熟成(dry aged)的房間,Butchers Club的心臟。」這店起初做精肉店起家,自設工場熟成牛肉。2014年開設漢堡店,都用上100%乾式熟成的牛肉來做,全港少見。
「Dry aged是一個耗時的過程,在特定的溫度、濕度之下,牛肉產生天然的酵素把肌腱分解,令肉味富有堅果和泥土的氣息,以及有更多肉汁。」大廚Don Neville解釋。由於乾成熟成的牛肉,一旦離開熟成房,很快變質。所以每天早上三人一隊的廚師就會分工合作,把變黑的牛肉外層裁走、餘下的經過攪拌,即日送到各間分店。
漢堡用上漢堡牛冧肉(有肉味)、牛肩肉(有油分)、牛胸(有彈性),所以吃來肉味濃有油香。肉質鬆化還有一個秘訣,就是天天由廚師手握。「手搓跟機製的漢堡完全不同,外層質感結實、中間柔軟。就像機製的壽司
與大師傅的手握壽司,完全不能比。」配上即烘的麵包、半溶的芝士、新鮮的番茄等,令人大滿足。配上即炸的鴨油薯條,就加倍開心。
採訪:關廣恩
攝影:鄧廣基
The Butchers Club
地址:灣仔蘭杜街2號麗都大廈地下
電話:2528 2083
詳情: http://bit.ly/2CWXMfP
註:尖沙咀、中環、鰂魚涌設分店
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當粗胚厚度低於灰誌的至高點時,沒有被線尺刮到的粗胚面會呈現平滑面,此時 泥作師傅 只需針對這些區域加厚水泥砂漿,然後再用線尺刮除即可。 重複上述的 ... ... <看更多>
泥作師傅新店 在 [徵求] 新北新店泥作或水電師傅- 看板Interior - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1、案件地點 :新北市新店
2、房屋類型:公寓
3、房屋坪數:
4、房屋格局:
5、裝潢預算 : 聯繫看現場照片簡單報價
6、裝潢需求:頂樓室內水泥剝落,鋼筋鏽蝕修補,小區域,半天至一天即可完成
7、附帶條件說明:非常小的工程,簡單修補批土油漆即可
8、聯絡資訊: 直接加我的Line聯絡:carlos.w
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