情人節的晚上,大家都好嗎?
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情人節這天,其實我收到很多私訊,像是能不能請教舍監訂花時怎麼寫卡片,舍監很會寫欸能不能教教我。
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等等,為什麼不是問我怎麼寫,我想我必須要澄清一下,舍監的文采並沒有很好(?
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前陣子我在追「慶餘年」的時候,由於男主角人設是穿越回古代,又喜歡大量吟詩,常常會吟一些非當世代的詩詞來製造驚艷劇情,有天追到男主角正在念著知否知否應是綠肥紅瘦,舍監在一旁很驚訝的對我大叫(沒錯,真的是驚奇大叫);他怎麼會在古代講出另一部戲的名字!
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我疑問臉,什麼另一部戲的名字?!
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他說,就是有一部古裝劇叫知否知否應是環肥燕瘦。
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綠肥紅瘦啦X,因為那是李清照的詞,所以大家都可以用,聽著我邊說他才邊露出恍然大悟的臉。
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接著他笑著解釋,其實我連「族繁不及備載」都是上大學才知道意思的。但以上這句,跟我說的時候他還說錯,我笑到臉頰痠,又想著好歹我也是飽讀詩書欸,這個人真的懂我的文采嗎,難怪他常常覺得我是小廢物(?
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文采不好的人,到底如何寫出那麼多明信片跟書信的呢,食神說,一字記之曰心,寫得真心誠意,對方就能感受心意。至於市面上那些很會撩的招式,最好不要亂學,畢竟人帥有效,人醜性騷擾。
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#今天去吃刻骨銘心初戀金銀情侶套餐了嗎
#我在家吃鹹水雞
#喔是濃情蜜意鹹水雞
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今天對我來說是最普通不過的一天,對,我這麼愛亂嚇舍監的人今天什麼事也沒有。
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真的要說有什麼,大概就是下班的時候,繞去公館開的麻古茶坊,買一杯楊枝甘露 2.0 給舍監,因為他說想喝很久了,今天大家都去吃大餐了,我想比較好買吧,果真不用排隊,結完帳馬上拿飲料呢。
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至於舍監做了什麼,只有一早捏我的屁股被兒子們圍毆,然後如常的載我去上班。
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對了,前幾週因為我拍照時,腳架很不好使,常常請他當人體腳架,可他拿的時候一點都不穩,拍出來的照片歪歪的就被我念,他每次都覺得是素材(我本人)的問題,然後我就充滿無奈的繼續請他幫忙。
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結果上週去九份玩的前一晚,他忽然拿出一個盒子,害羞的說,老婆❤️,這個給妳。(我沒誇張,他叫我的時候語調愛心噴發)
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我歪頭看了一下,喔,我想買很久的自拍腳架,然後他說他做了一下功課,大家都說這台很好用,希望可以幫到妳。
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自拍棒不是什麼了不起的東西,但我覺得很開心,而且開心很多天,即便十年過去,他還是常常把我說過的話記起來;有一次我下班隨口說了,某某同事買了一條運動褲,好像很厲害。說完我立刻忘了這件事,可他卻偷偷從我那幾句話的線索,去找了幾個禮拜買給我,收到時我真的很驚訝,因為我說歸說,連什麼品牌都不知道。
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不管情人節怎麼過,就算是很普通,而且晚餐還是前後時間分開吃,但能日復一日仍把對方的聲音聽進心裡,就比什麼都還重要。
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#然後在九份吃芋圓
#他忽然說把自拍棒當情人節禮物好了
#我跟他說你這麼敷衍是在褻瀆自己的真心
#寧願不過
#也不要敷衍著過
#照片是自拍棒第一拍喔
#忽然發現牛郎織女是遠距離始祖呢
#追蹤IG #chutaidaily #祝太的台北日常 #祝太
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😋這樣一盒除了有雞肉以外,
還有搭配了 青花菜,蘿蔔,毛豆,玉米筍等。
雞肉吃起來嫩,雞皮Q彈中還帶有脆脆的口感~
👍更加分的是不會油膩膩,鹹味也很剛好!
添加了雞油和雞湯的關係,每一口都特別香!
一口接著一口相當涮嘴~
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我在家吃鹹水雞 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
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防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ
IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!
三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~
第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!
各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
蔥白 2根
薑 一個指節大,切片
配菜
青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根,對切
四季豆 8根,去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲,裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用
3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
蔥絲(裝飾用)
薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
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