走進大稻埕迷人的老時光,品味百年文化底蘊 – 台式老宅咖啡店「 COFE 喫茶咖啡 」
圖文 : https://immay.tw/post-229437734/
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台北難得的晴日,就到迪化街走走吧
喜歡老屋氛圍、在地文化與生活的結合,只要漫步在這一帶就能感到到滿滿的復古情懷。每每走進大稻埕的老時光裡,品味百年文化底蘊,享受看似平凡卻不平淡的滋味。
品一份COFE喫早餐,看起來很簡單,但愈是簡單的東西才能愈感受食物的美味。
讓我想起在日本旅行的日子,在羅多倫咖啡裡吃到的早餐,簡簡單單卻是我的最愛朝食。
烤的恰到好處有點焦香外表的厚片土司、抹上奶油、一杯美式咖啡,再加上一顆水煮蛋,就很完美。
#COFE喫茶咖啡 的 #COFE喫早餐 就是我記憶中那份簡單而美味的樣子,但看似簡單的它卻一點也不簡單。
約3.5公分的厚片土司在外頭買不到,是冠軍麵包師陳耀訓獨家提供的特訂款,上頭那一顆奶油是法國AOC發酵奶油鹽花,佐以原生牛蒡小油菊茶、水煮蛋(聽說是鴨蛋),最後讓朝食更顯完美的就是一杯能讓人醒腦的自家烘焙COFE Blend。
這是一份簡單但卻很講究的朝食、是一種讓人會再回味的想念
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,囍廚廚藝教室聶永萍來聊強大的師資陣容,包括前風流小館主廚Dana,Pasti的主廚Hans,以及世界麵包冠軍陳耀訓—王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤...
冠軍麵包師陳耀訓 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #500趴
其實不能說食況轉播,因為沒吃喝到什麼。只能怪我姍姍來遲。
上午11點開始,9點多就有人來排隊,為了首次出攤的RAW;原本應該要撐首2小時的銷售,由冠軍麵包師陳耀訓與Sinasera 24主廚楊柏偉聯手推出的「海味刈包」,100份迅速完賣;亞洲五十大酒吧AHA Saloon和食物設計師陳小曼一起設計的「藍儂咖哩飯」,現場忙到十分厭世;另一亞洲五十大酒吧Draft Land特別推出金賓波本威士忌特調,興波咖啡和春池玻璃合作咖啡杯,都解不了我的渴;果醬女王柯亞和嵜本SAKImoto bakery推出限定組合「玉荷包果醬+生吐司」,還好我前二天先嚐到了。
三十個華麗品牌,還有男子漢泡飯、森³ sunsun museum、溫事、津美妙等等。現場演唱星光熠熠,魏如萱、吳卓源、張震嶽等等,免費收聽。
500輯 作為傳統大報《聯合報》旗下新媒體,辦市集手筆驚人。今天有吃到喝到玩到的人,都有賺到!
500趴 世代混搭╳質感重擊 ── 《500輯》首場大型戶外派對
#謝謝今天
#借我拍食物的現場民眾!
冠軍麵包師陳耀訓 在 偽日本人May.食遊玩樂 Facebook 的最佳貼文
COFE喫茶咖啡的 #COFE喫早餐
就是我記憶中那份簡單而美味的樣子,看似簡單的它卻一點也不簡單。
☞全圖文 https://immay.tw/post-229437734/
約3.5公分的厚片土司在外頭買不到,是 #冠軍麵包師陳耀訓 獨家提供的特訂款,上頭那一顆奶油是法國AOC發酵奶油鹽花,佐以原生牛蒡小油菊茶、水煮蛋(聽說是鴨蛋),最後讓朝食更顯完美的就是一杯能讓人醒腦的自家烘焙COFE Blend。
我喜歡,在迪化街的老宅裡度過我的休日時光。
感受時光的流逝、歲月的變遷,看著有點年紀的陳設、建物,就好像走入老時光似的,讓人能細細品味百年文化的底蘊。
冠軍麵包師陳耀訓 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
囍廚廚藝教室聶永萍來聊強大的師資陣容,包括前風流小館主廚Dana,Pasti的主廚Hans,以及世界麵包冠軍陳耀訓—王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
冠軍麵包師陳耀訓 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
2017世界麵包大賽總冠軍首次直播公開獨家配方!
美味生活邀請世界麵包冠軍陳耀訓( Yao Hsun Chen) 示範教學【莓香吐司】,運用裸麥、檸檬皮、奶香、草莓乾、藍莓乾豐富層次的食材,基礎吐司技法搭配雙股辮整形法,以及蛋液與砂糖的甜脆表皮,絕對是香氣迷人,人人都能在家輕鬆上手烘焙的美味吐司。
你有關於吐司做失敗的疑問嗎?快點留言問老師就對了~
/直播配方/
成品數量:10兩吐司1個。
材料
三能SN2082吐司模
熊本高筋麵粉………170g
裸麥粉………10g
砂糖………22g
岩鹽………3g
奶粉………9g
高糖乾酵母………3g
雞蛋………36g
水………76g
新鮮檸檬皮………1/4顆
Lupak奶油………27g
草莓乾………36g
藍莓乾………13g
【裝飾】
蛋液………1顆
砂糖………10g
完整配方:http://bit.ly/2LQVFjq
#世界冠軍 #吐司 #陳耀訓
冠軍麵包師陳耀訓 在 果籽 Youtube 的最佳解答
台灣的麵包師陳耀訓和助手周小槿在法國舉行的世界麵包大賽中奪冠,拿下世界冠軍、最佳助手和最佳有機麵包大獎。雖然阿耀師傅還未才回到台灣,他在高雄的麵包店巴黎波波隨即吸引很多人去朝聖,麵包都幾乎清空。而另一位老闆就在店內打點,老闆陳見興表示麵包店開業到現在已經六年,阿耀師傅這次比賽得到冠軍之後,店內的人潮明顯增加,每一天的人流多得令內外場的人員非常忙碌,店員都要提早上班。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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