みなさん、イカスミパスタって食べたことありますか?
今回は、カルディで見かけたモンテベッロのイカスミペーストを使って、本格イカスミパスタを作ってみました!
ペーストを使えば、簡単に作れるので是非試してくださいね!
イカスミペーストは、瓶タイプと小袋タイプの物が売っています。
小袋タイプなら使い切りサイズなのでとっても便利ですよ!パッケージもかわいいので是非!
▽ポイント
・パスタが入る大きいフライパンを使う場合は、パスタは折らなくてOK!
・麺を茹でる時、たまにかき混ぜるとくっつきにくくなります。
・イカスミはだいたい1人前にたいして4gくらいがいいと思いますが、お好みで量は調整して下さい。
byざわわ
◆量 2人前
◆時間 00:30
▽道具
フライパン
トング
▽パスタの食材
水 300ml
塩 適量
パスタ 160g
▽イカスミソースの食材
オリーブオイル 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
輪切り唐辛子 お好み
冷凍イカ 100g
白ワイン 大さじ2
レモン汁 3振り
ナンプラー 小さじ1
固形コンソメ 1個
トマトペースト 30g
イカスミペースト 8g
▽仕上げの食材
ブラックペッパー 適量
パセリ お好み
▽イカスミパスタの手順
1. フライパンに水、塩を入れ中火で沸騰させる。
2. 沸騰してきたらパスタを加え袋の表記時間通り茹で、一度取り出す。
3. ②のフライパンに、オリーブオイル、おろしニンニク、輪切り唐辛子を加え中火で軽く炒め、解凍した冷凍イカを加え火を通す。
4. ③に残りのイカスミソースの材料を加え馴染ませる。
5. ④のイカスミソースに②で茹でたパスタを絡ませる。
6. お好みでブラックペッパー、パセリをちらす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
トング
http://amzn.to/2puJcof
私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊
チャンネル登録はこちらから!
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz
☆Moreish
https://ry627.app.goo.gl/4GEr
グッツの購入はこちら!
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
☆Twitter
https://twitter.com/pk_jpn
☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN
☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e
イカ墨 冷凍 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
ブラックフードがソーシャルメディアで話題となっています。黒い食材を使ったビジュアル系料理は見た目のインパクト抜群。今回のレシピ集では世界中で大人気のブラックフード3種をご紹介します。バンズ生地にイカ墨を使ったハンバーガー、黒米を使ったリゾット、超簡単ブラックアイスでみんなをびっくりさせましょう!
1. ブラックバーガー
材料(2個分):
砂糖 15g
牛乳 大さじ3
ぬるま湯 100ml
生イースト 20g
小麦粉 280g
卵 1個
室温に戻したバター 40g
塩 4g
イカ墨 14g
トッピング:
卵 1個
牛乳 大さじ1
黒ごま
作り方:
1. 砂糖、牛乳、ぬるま湯、生イーストをボウルに入れてよく混ぜます。
2. 小麦粉、卵、バター、塩、イカ墨を加えて手でよく混ぜてこね、丸く形を整えたら布巾をかぶせて1時間寝かせます。
3. クッキングシートを敷いた天板の上に、2を4等分して丸く平たく並べます。このまま室温で1時間置いて膨らませます。
4. 表面に牛乳と卵を混ぜたものを塗り、黒ごまを散らしたら予熱した170℃のオーブンで15分焼きます(コンベックモード)。
5. お好みのパテ、野菜を挟んで召し上がれ!
2. ミッドナイトリゾット
材料:
バター 50g
玉ねぎ 1個
リゾットライス・黒(黒米) 200g
バルサミコ酢 50ml
野菜スープストック 400ml
パルメザンチーズ 100g
塩こしょう
トッピング:
お好みでエビ、ライムなど
作り方:
1. 鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒め、香りが出たら黒米を加えて炒めます。
2. バルサミコ酢、野菜スープストックを加え煮立たせます。
3. 弱火にして蓋をして時折かき混ぜ、焦げつくようだったら水を少し加えながら米を煮ます。
4. 米に火が通ったら、塩こしょうで味を整え、パルメザンチーズを削り入れて出来上がり。トッピングにエビなどを飾ると彩りが綺麗です。
3. ブラックアイス
材料:
加糖コンデンスミルク 200ml
バニラビーンズ 1本
食用色素・黒
生クリーム 300ml
ホワイトチョコレート 適量
作り方:
1. 鍋にコンデンスミルクを入れて火にかけ、バニラビーンズのタネをしごいて加え混ぜます。
2. 食用色素を数滴加え、よく混ぜたらボウルに移し粗熱を取ります。
3. 泡だてた生クリームをボウルに加え、ヘラで混ぜたら容器に移し2時間冷凍します。
4. 削ったホワイトチョコレートを散らして出来上がり!
パーティで話題になること間違いなしのブラックフード。テーブルセットもモノトーンでそろえればゴスの雰囲気満点!食べ始める前に写真に撮るのをお忘れなく!
Pinterestに保存しておく📌https://bit.ly/2B6gQXN
詳しくはこちらからご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/3-black-foods/
イカ墨 冷凍 在 まとめまとめの Youtube 的最佳解答
【まとめのまとめ】
チャンネル登録はこちら
https://goo.gl/QN6ioA
嫁が
「かつおのたたきでイカスミ
パスタ作ってみようかな」
て
玄関でぼそっと
つぶやきながら出かけたんだけど、
俺逃げたほうがいいんかな
ちな二人暮らし
カツオのたたき風イカスミ
パスタが怖くて、
嫁を置いて逃げ出すなんて恥を知れ!
うちの昼飯はニンジンと
大根とピーマンと
キャベツとツナの油タップリ煮付け
仕上げに酢とマヨネーズだったぞ!
野菜いっぱいで健康にも良いから
いっぱい食べても大丈夫だよ
(ハート)
と、油ギトギトの汁が
こぼれそうなほど
ドンブリの山盛り出されたぞ!
おれの貧弱な創造力ではイカ
スミとカツオのタタキがつながらない
ぜひ実物を確認して欲しい
703だけど、悲惨な展開になった
嫁に「夕飯どうするの?」て聞いたら
「かつおでイカスミパスタ
やってみたいんだけど」
「かつおと、イカスミ
パスタのほうがいいかな僕は」
て言ったら
「イカないよかつお買っちゃった」
「シンプルにパスタだけでいいよ、
かつおはそのままがいいな」
て言ったら
「うーん、じゃあ考え直すね」
少しだけ救われた思いに
なった俺が甘かった
イカ臭さと生ぬるさの
あいだで伸びきった麺と
ケチャップにまみれた悲劇の
かつおに挟まれた結果、
嫁はかつおのたたきを普通に
おいしくいただいたうえに
最後泣いてふて寝した
今日が仕事休みじゃなかったら俺、
心折れてたかもしれん
イカ無かったんじゃないの?
どっから出てきた
それより何で嫁は同じ物
たべないのか聞いた?
嫁にもパスタ食わせろよw
おかしいやろ
自分が食えないものを旦那に
食べさせるなんて
ただの嫁マズ案件じゃないか?
ままごと遊びだな
そっちは遊びと解ってるから
自分はまともな物を喰う
嫁的にはオムライスを
作ろうと意気込んでた所に、
ご飯と目玉焼きで良いと言わ
れたのと同じ感じだった
んじゃなかろうか
その後ぐちゃぐちゃの料理が
出てきたのは完全に
当て付けだと思うけど、
お前の引き際も悪かったんだと思う
作ろうとしている料理は
得体の知れない料理だろ
美味しいものを
食べたいというのが悪いはないだろう
嫁はそれが美味しいと信じて
疑っていないから溝が埋まる
はずもなく
生イカが売ってなかったので
冷凍イカを使ったんかな
嫁さんは件のパスタを食べたのか?
それで泣いたのなら、
希望が有るようにも思える
…生きろ
たんにままごと料理にケチ
つけられて泣いただけだろ?
自分はまともなもん
うまそうに食っといて
です
休日前の仕事に追われて
来れなかった、
適当につぶやいたままにしてごめん
どこかの輸入食品店みたいなとこで
イカスミペーストが
半額だったらしく、
買ってきたらしいのよ
イカスミパスタだと黒くて
彩りがないからどうしようと
思っていた矢先、
スーパーのチラシでかつおが
セールになってて、
赤!と判断。
イカ捌き方わからないし
カツオでも魚介だから
いけそうと思って考案したらしい
でも、指摘された嫁の頭の中は今度
「イカスミパスタにたたきは
和洋折衷で合わないどうしよう」
の方向へ。
この頭でパスタを茹で、
あろうことか、茹でている
鍋にペースト投入。
当たり前だけどパスタが黒く
ならない。
おかしいなと思いながら
どんどん投入しているうちに
茹ですぎてパスタのびのび。
らちがあかないと思った嫁、
ざるにあげ、皿に盛り、
あろうことかペーストさらに
乗せて和えまくる。
いきなり真っ黒になった
パスタの隣にカツオを並べると、
意外とカツオが赤くないと判断。
その結果、オリーブオイルとお酢、
でいいのに
なぜかケチャップを喜んで
かけて赤いカルパッチョの
つもりが完成。
最後、漆黒のパスタに生卵
落として完成。
「これたまご?」←
当たり前なんだけど、
思考停止したのか思わず
つぶやいてしまった
嫁は何事もないように
「そうだよ。
黄色がないなーと思って、
彩りになるしね」
嫁はいま流行り?
の糖質制限なんち
ゃらみたいなのでごはんや
麺は午後には食べない。
気づいたら長くなっちゃって
申し訳ないけど、
これだけは言いたい。
ちょっともう奇跡に
近いぐらいイカ臭かった。
火も通さず調理せずそのまま
和えたイカスミ半端ない。
彩りとかいうものは二の次三の次、
ということがなぜ分からないのか
さすがに締めとけ、自分が
食わないからって無茶苦茶すんなと
池沼としか思えない
まともなレシピ本買ってきて
ここに載ってる料理以外は
禁止にした方がいい
レシピ通り出来ないとしても
その方がはるかにマシだと思う絶対に
アレンジとかじゃないもんな
ただのモノ知らず
わからないなら調べようとも
思わない時点で料理云々の話じゃない
それメシマズとか嫁マズとか
以前に人として駄目なやつじゃん
食べ物で遊ぶなって叱らなくちゃ
まあ思考停止したのも
分かるけど一口でも口付けた
時点で負けだけどな
しかしなんで使い方わからん
食材買ってきた挙げ句調べも
しないんだろうな
ペーストの使い方が
わからないなら買うとき
店員に訊けばいいし、
イカがさばけないなら店で
さばいてもらえばいい
何故全部自分でやろうとするのか
この世には料理をしては
ならない人種がいるんだな…